Julia's Love

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日式便當

 適合作日式便當的菜,

通常也要是適合冷著吃,

雖然是現做的便當,

但吃到時可能已是微溫的便當,

所以要設計一些冷著吃也好吃的菜色...




~ 紅蘿蔔絲炒四季豆 ~

起油鍋大蒜片爆香,

先炒軟紅蘿蔔絲,

再放四季豆同炒,

四季豆斜切,

炒起來易熟口感較好,

視覺上也好看...




~ 魚板豆腐~

少許油起鍋,

入日式醬油
味淋柴魚粉,

再加入適量熱水稀釋至滾,

續加入魚板豆腐充分拌勻,

同炒至湯汁收乾即可...




~ 日式燒肉 ~

起鍋爆炒洋蔥絲至香軟,

續加入火鍋牛肉片同炒,

加入現成的日式燒肉醬拌炒均勻,

起鍋前灑少許白胡椒粉即可...





把各式各樣的便當菜準備好,

就可以開始終裝盛,

可以先鋪一層米飯,

再設計菜色的排列,

也可以運用手捏飯糰,

孩子們會特別喜愛!

總之~

我挺享受裝便當的過程,

因為是經過用心搭配設計的內容,

設想家人吃到便當的神情,

應該能感受到我滿滿的愛唄...;-)











 
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