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家常菜的小幫手

一點也不小看那雙小小的手,

靈活地幫馬麻將豆芽去頭掐尾呢!

應該說~ Julia延用許多娘家做菜的習慣,

好比豆芽菜, 定要摘去頭尾既為銀芽,

也許覺得挺麻煩呗?

但一方面衛生, 另方面也打發主婦午後的時間...

嘿嘿! 現在就讓給小女孩來完成囉.






看著這一籃處理好的銀芽,

心情就是乾淨地, 開心地!

接著Joyce搶著要幫忙洗菜,

因為摘豆芽摘太久,

還說 :

等等! 我先上廁所, 馬麻妳不要先偷洗喔...

放心! 女兒長大了可以幫忙,

馬麻偷閒都來不及勒, 怎麼還會搶著做呢?!



 Julia對家常菜的解讀是~

用最方便取得的食材, 以最簡單的方式烹調,

擁有屬於自己家裡的口味!

即為家常菜呗?...

四季豆燒肉是從小吃到大的媽媽菜,

紅燒的料理,

不就是煮個一大鍋就可以吃上好幾餐呢!

食材隨個人喜愛搭配, 但定要有五花肉,

Julia嫌肥嫌油, 通常換為梅花肉

四季豆與黑木耳真是絕配!!

乾貨櫃裡, 剛好還有些Julia外婆給的乾木耳,

抓一小把就泡成一大碗呢,
 
再加入Janey愛的皎白筍片...






前陣子搭電影 "美味關係" 的順風車,

LE CREUSET炒得火紅的招牌橘燉鍋,

Julia最近常用這些鍋來烹調料理,

除了待在廚房的心情更加愉悅外,

這鍋具界的 Mercedes 還真不是吹牛的!!

不過, 從一些鍋友們的blog交流後,

與個人短時間內使用的心得~

還是要以烹調哪種料理, 來挑選哪一種鍋類.

才能將鍋的特性發揮得淋漓盡致呗...










祖孫三人先開動囉!

雖然不多就兩道菜,

但有菜、 有肉的晚餐,

便是老天爺賜給咱們最大的幸福哩~

感恩...





希望讓在外打拼的男主人,

一進門就有熱呼呼&美味的晚餐,

於是~ 以此當藉口!

不知跑了幾趟 City'super 呢???


請把拔享用~開動!



 
 



 
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