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香港胡同餐廳~回味

2008香港之旅的Day-3

離港前的中餐特挑選了這家~
 
京味十足的米其林餐廳 "胡同",

 位於北京道一號這棟大樓的最上層,

住著世界聞名的餐飲集團
Aqua Restaurant group ~

28樓的胡同(中式料理)
29&30樓的aqua roma(義大利料理)
aqua tokyo(日本料理)
aqua spirit(酒吧)



~用餐環境~

餐廳入口, 特別設計擺了寫著胡同的匾額,

 抬頭上方高高低低吊著許多大鳥籠,

一切似乎就是想營造出老中國味兒呗?

走進了胡同巷弄裏, 整排桌上都放有更多大鳥籠...





~CHINA STYLE~

嘿嘿  這不就是咱們夫妻倆特愛的風格嗎?

各式中式風的古董桌椅及擺飾品,

坐定位後, 心境似乎都跟著改變了呢!









在如此中國味兒的胡同裏~

看著維多利亞港的海景&喝著Sprite?

彷彿有種時光交錯的感覺!

這就是走視覺派風格的餐廳,

瞧瞧!  男主者人的笑容太有意思了呗...







~超級無敵景觀~

白天 :

可270度俯瞰維多利亞港的海景.

夜晚
:
餐廳內的燈光雖昏暗, 但更凸顯窗外柔美的夜景.

得天獨厚的地點, 讓人將全城美景盡收眼底...





先上了一碗白飯, Janey自備了海苔粉,

這也是上餐廳外食時, Julia為孩子必帶的小東西,

Joyce把招牌菜鋪底的涼粉皮,

當成麵條勒? 一條一條的用手吃,

別考慮衛生問題了呗?  因為當時Joyce才剛滿兩歲...



~出神入化的Menu~


菜色以中國傳統的北方口味為主,

卻充滿了創意的料理!

盛裝的器皿也選擇有中國味兒的陶器,

而關於Menu, 餐點的分類 :

茗餚、御宴、鄉間野菜、家常麵點 & 甜品

可能會令初次造訪的客人有些傻眼?

每道菜的名稱也取的很中國味兒!

但會以英文秀出餐點的內容...

這道招牌茗餚(前菜) :
 
聖旨到
( bamboo clams steeped in Chinese rose wine & chili padi ) HKD158.

聖旨到取自蟶子發音, 有趣呗?
 色白鮮美肥嫩的蟶肉, 搭配川燙過的竹筍,
用涼粉皮鋪底, 淋上玫瑰酒辣醬與蒜泥.
這可算得上是下酒的好菜哩!







家常麵點 :

姐姐妹妹對麵食特有好感!!

所以一口氣點了湯包、煎餃、抄手,

Julia定要介紹這道抄手!!

用元寶造形的盤盛裝的幾顆餛飩,

尺寸比台灣一般吃到的大點,

雖是兩年前的記憶, 但那種美味並不容易遺忘!

而喜歡它的醬汁是用另一個小碟盛裝,

可依個人喜好來沾點.

無論是湯包的薑絲醋沾醬, 或是抄手的紅油辣醬,

咱們點的這三種麵食, 

隨你怎麼沾, 都是美味的口感...





御宴(主菜) :

果木燒牛 
( wok fried beef tenderloin with assorted scallions ) HKD268.

就是普通的炒牛肉,
牛肉 + 蔥段 + 洋蔥, 但牛肉口感非常滑嫩, 
也是下飯的好滋味囉...



鄉間野菜 :

菜名真的忘了?

但記得整盤幾乎是Julia吃完的呗?
因為青菜是Julia的最愛!
鮮綠的炒青菜, 清爽不油膩...





~Service~

飯後waiter會送上一隻三寸金蓮,

是拿來裝牙籤的, 可愛呗?

關於服務的態度,  打從一進門坐定位後,

Julia感覺waiter的臉上似乎沒啥笑容?

更正確的說法是沒表情呗!

整間餐廳像被包場似地就咱們一桌,

價位敢走高檔次路線, service就該擺第一呗?

中午的生意清淡怎麼來著?  吼吼!

不過聽說晚上可就要訂位囉! 

可能因這是看夜景的最佳地點吧...




~洗手間~

女廁叫 "閨房",   男廁叫"寶貝房",

閨房 : 必定要參觀一下囉!

因為搞得像拍鬼片似地的...

想必到了晚上氣氛更加鬼魅,

  進這間閨房肯定令人毛骨悚然呗?





~造訪後的感想~

Julia相信, 外出旅遊尤其是出國,

有時對餐廳的評價,

會因心情或身在異鄉的不同, 就給予加分作用,

而因餐點消費頗高, 某些人就給予差的評價...

也有不愛它的裝潢風格或氣氛, 也就給予差的評價...

Julia個人認為~ 

用餐環境給 : 因是夫妻倆偏愛的CHINA STYLE...
餐點特色也給 : 因是Julia偏愛的北方口味...
服務態度給 : 對個人而言,
是唯一感覺差的地方(太跩了呗?)...

所以說!

來到香港隨你要不要去嚐試看看,

但無論lunch或dinner,

相信都會是賞夜景的好地點囉...

(以上純屬個人看法, 僅供參考~)



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