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清燉西式蔬菜湯



材   料 :
牛大骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹菜
、洋蔥、紅蕃茄、高麗菜.

調味料 :
月桂葉、巴西里、迷迭香
、黑胡椒粒、鹽、橄欖油.

作    法 :
1. 牛大骨先川燙過冷開水, 所有材料切小丁狀, 備用.
2. 燒一鍋滾水, 將牛大骨及所有蔬菜丁下鍋,
續加入月桂葉、巴西里、迷迭香同煮至大滾,
再改小火加概燉煮至兩~三小時.
3. 最後才加入適量的鹽調味,
盛入碗中, 再依個人喜好添加橄欖油及黑胡椒粒.



Joyce只喝湯, 不吃蔬菜料,

把湯當果汁喝光!  

Janey喜歡已熬到軟軟綿綿的蔬菜,

一連喝兩杯呢!  


這可是馬麻熬了三小時的牛骨湯,

對孩子來說, 不知道有多營養哩~





這樣的蔬菜湯, 偶爾會出現在咱們的晚餐中,

假日就熬個一大鍋, 隔天把它當減肥湯,

就只喝這鍋湯, 餓了就喝呗!

誰說減肥湯不能油呢?

請教了在NONZERO的人,

才懂的在湯裏添加橄欖油,

Julia品嚐到橄欖油的香純,

領悟到美味來自於不停的嘗試,

NONZERO帶回來的特級初榨橄欖油,
 
今晚派上用場, 真是迷人...

  


 
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