關於部落格
my baby. my family & my life...
  • 439539

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

曼谷自由行~Blue Elephant Cooking School(市場篇)

這趟曼谷自由行,

說穿了~

是咱家父女三人陪著Julia飛去上烹飪課呗?

在好友Katrina請曼谷的朋友幫忙聯絡藍象報名後,

立刻訂機票、辦泰簽、訂飯店,

花了整整一個下午敲定,


一週後出發囉...;-)



 


即使是到了一支花的年紀,

在期待已久的出發前,

還是會忍不住釋放出內心的小興奮!

要一個人去學泰式料理,

享受OYA! ;-)

一早我叫醒鬧鐘?

因為鬧鐘在不良主婦的生活中很少發揮的到作用,

捏手捏腳的梳洗整裝,

出門前,

再看一眼睡得正香甜的父女三人,

今天女兒們必須和把拔獨處直到午後,

事實上~

她們應該也期待著馬麻不在身邊嘮叨呗...:-P






BTS蘇坤蔚線

阿索克(Asok)站坐四站到暹邏(Siam)

再換
BTS席隆線

暹邏(Siam)站坐四站到蘇叻沙克(Surasak)站

下了捷運, 在月台上就能看到,

被高樓大廈包圍、有百年歷史的象牙黃建築物~


Blue Elephant...:-O





在各國的料理世界裏,

如果比喻法國有 "藍帶" ,  那麼泰國就是有 "藍象" 呗!

Blue Elephant 原本是1980年在歐州發跡的小餐廳,

發展後紅回到泰國, 廚師的料理不僅為泰國皇室所指定,
 
還成立了擁有30年歷史的國際性料理學校,

分校及附屬餐廳分布於倫敦、巴黎、杜拜等全球
主要城市,

在國際上知名度不輸法國藍帶烹飪藝術學院,

所以擁有東方廚藝聖殿的美譽,


創辦人Nooror Somany是泰國知名的美食家呢...






不良主婦一個人獨自搭上曼谷的捷運,

心中有份說不出的輕鬆與愉悅感!

出捷運Surasak站後,

就在往Blue Elephant的路上閒晃了一會兒,

好奇的看小攤販炸一坨坨的是啥?

後來決定~

一早是無法就吃的滿嘴魚露味,

所以挑了類似雞蛋糕的小鬆餅,

再晃到超商買瓶冰透透的膠原蛋白,

這是Julia上課前的早餐囉...;-)




各種樣式鹹的小點心

類似雞蛋糕口感的圓型小鬆餅&鬆餅捲

紅色的最好喝~ 養顏美容



曼谷的料理教室選擇性很多,

但等級有分別、上課的費用與品質當然也大不同,

如果想學習所謂正宗的泰國菜,

那就一定得挑Blue Elephant Cooking School...






為了想逛曼谷的傳統市場,

所以先報名了morning class,

上課時間是早上8:30~13:30,

Julia是第一位報到的學生,

走進這棟充滿柚木香的建築物,

一、二樓是餐廳, 三樓是烹飪教室,

烹飪學校的工作人員會先帶領上二樓,

等待全員到齊的時間, 

有來自法國、澳洲、緬甸不同國家的學員,

自我介紹, 而談的話題都是熱愛泰國料理呢...;-)




確定預約的姓名後, 餐廳招待這杯香茅冰蜜茶~ 超好喝!



烹飪學校的老師帶領全員去捷運站搭車,

Surasak站坐二站到Sala Daeng站,

出站後再走一小段路就到傳統市場,

老師為大家介紹泰國料理中,

主要的各式蔬果與各式調味品、乾貨等,

這也是不良主婦感到最有意思的部份...




泰國的火龍果和芒果是泰式料理中常用到的食材

老師請大家吃泰國傳統小吃炸魚餅, 口感類似甜不辣, 塗滿酸甜醬很棒!

老師請大家喝泰式手搖冰奶茶

用塑膠袋裝的泰式奶茶~ 超有fu

泰國菜不可缺少的一味~ 辣

這一幕想到是老媽的最愛~ 逛世界各國的市場

大家都認真聽老師介紹, 學員還提出問題呢!

這就是Tom Yam Kung中不可缺少的~ 檸檬草、高梁薑、瘋柑葉

涼拌木瓜絲用的青木瓜 & 長豆角

參觀魚販攤處理新鮮魚的過程

不良主婦最愛在旅行中逛逛當地的傳統市場



在傳統市場大約停留40分鐘的時間,

結束後再搭捷運回Blue Elephant,

進教室前,

在三樓櫃台先辦理繳費的程序,

今天就五為學員, 所以隨個人挑坐位呗!

手上會拿到一份~

英文講義與泰國料理基本材料的說明圖...



Julia挑了第一排正中間的坐位




主廚的料理台上方有一面大鏡子,

是方便學員可以看得更清楚,

因為在台灣, 是學生圍著老師學做菜,

藍象大家都坐在自己的位子上,

我喜歡這樣!!

後排的同學可以看主廚料理台上方的鏡子,

或者還有右後方的電視學習,

在有秩序的烹飪教室裏,

才能真正享受到學做料理的樂趣呗...;-)









 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態