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曼谷自由行~Blue Elephant Cooking School(上課篇)

因為太用心去聽課,

就沒法用心的拍照,

在教室裏~

主廚先示範講解每個步驟,

然後學員們再到廚房,

從頭到尾每個人都要實際操作一次,

上午的課共四道菜 :

1. Mah-Auan
(Steamed Minced Chicken & Crab Meat)

2. Ped Toon Nam Ma-Kham
(Stewed Duck with Tamarind Sauce)

3. Paneang Nua
(Paneang Curry with Beef)

4. Kreung Kaeng Daeng
(Red Curry Paste)




主廚將所有材料都介紹的非常清楚

主廚身邊的助理是好幫手

四到菜的第一個步驟就是~ 搗! 搗! 搗! :-P

廚房裏備有每人一份食材

我愛所有的辛香料都丟進砵裏~ 搗! 搗! 搗!

這是不良主婦做的~ 準備拿去蒸囉!;-)

蒸好的成品~ Mah-Auan

主廚的料理台右後方有電視, 讓坐位在後面的學員們看更清楚~

藍象的盤子很特別~

用椰漿炒紅咖哩醬~:-O

每人一份英文講義~

來自法國熱情的父子檔~;-)

法籍老爹不停的幫我拍照, 所以有不少Julia的相片啦~

椰香紅咖哩牛肉的食材~:-O

抓到不會燒焦的訣竅了~;-)

上方的大鏡子, 可更清楚看到主廚切菜的過程~

每個步驟, 都深深的記在不良主婦的腦海中~

烤大蝦冬粉的材料~;-)

這是不良主婦炒的烤大蝦冬粉~;-)

拿到證書後與主廚拍照留念~

整個上午心情超開心地~

每位學員自己所做的四道菜, 就是自己的午餐,
但Julia把一半打包, 準備帶回去讓父女三人分享!


大家一起到一樓餐廳享用自己的成果~

來自世界各地的學員合照

歷史悠久的藍象餐廳

到處用漂亮的花裝飾

也可以到藍象餐廳品嚐正統的泰式料理

一樓有販賣藍象自己品牌的各式調味料&磁器

藍象的工作人員幫忙打包的好好地, 還裝了一盒飯呢!

學校發給每位學員的幾樣禮物, 自己買了一個紀念品磁瓷器小象...



在藍象上課的分分秒秒,

都是開心的! 愉快的!

下回~

普吉Blue Elephant也該去拜訪呗...;-)



 
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