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蒜苗炒五花肉~就這麼簡單系列

平凡的食材,

頂上魚翅的大廚手裏,

竟然變出令人難忘的滋味!

除非你嚐過~

才懂那一篇報導 :

在台北有哪些餐廳是死前必吃?


答案是 : 頂上的炒五花肉

除非你嚐過~

不然如何讓你相信?

因為只是一道再普通不過的~

蒜苗炒五花肉...



平凡的五花肉如何不平凡~ 在於如何挑選?  如何處理? 

單一配料~ 蒜苗是其中的靈魂人物

不宜過久的川燙過程...

就是這一味~ 下飯的炒五花肉!


其實這是想了很久~

現在才挑戰的一道家常菜,

第一次嚐試就能如此到位,

產生一股信心!

隔天再做了第二回,

讓吃過頂上那味的男主人鑑定一下呗,

深怕不夠客觀,

再邀Julia私人
VVIP試菜後,

得到的讚賞與肯定,

言語是不足形容的開心呢!
(灑花瓣、拉裙襬轉圈中...)

開心的原因是~

當然不可能會和頂上一模一樣嘛,

也少了兩朵大花菇,

但卻是~

有了Julia自己的味道呢!

相信今後不再只想那一味了,

我這一味~

才是平凡中的美味...;-)








 
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