關於部落格
my baby. my family & my life...
  • 436934

    累積人氣

  • 7

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

京都百年老店~三嶋亭

Julia的好姐姐大力推薦~

位在京都三条通寺町通 "三嶋亭" 本店,

是間創業於1873年的百年老店,

晚間單點與午間套餐的價位大不同,


午間套餐時段為11:30-15:00,

但本店幾乎需要預訂才有位子,

畢竟咱們是隨性的自由行者,

遇上颱風天還是要是吃 "三嶋亭" 唄?

逛到
四条通時已近下午三點,

於是選擇了三嶋亭高島屋店...



位在四条通河原町高島屋7樓

完全不用排隊或預約~ 坦白說我喜歡這樣

左邊是三款不同價位的套餐, 右邊是壽喜燒有三種等級的牛肉...

比手掌大的肉片~ 油花超美...

為壽喜燒牛肉畫龍點睛的雞蛋...

先把砂糖放進鍋子裡鋪底...


糖加熱後先擺上一半的牛肉片...

續將醬汁淋入鍋中...

等待肉片變色醬汁滾開再翻面...


待牛肉片兩面都變色後即可食用...

沾蛋汁讓牛肉的口感更為滑嫩, 口腔中充滿醬汁的香氣...

品嚐完牛肉後, 再利用鍋中的醬汁放入蔬菜...


續放進另一半的牛肉片同煮...

單單是洋蔥就令人愛死了...

加上日本米太好吃了...

客人只要動口不用動手,  服務人員全程服務...


要怎麼形容吃了 "三鳩亭" 的心情呢 ?

應該就是~

太美妙 ! 太幸福 !  太值得 !

三鳩亭的壽喜燒~

是吃它的傳統烹調方式 ! 

是吃它的盛選精緻食材 !

不會甜膩卻充滿香氣的醬汁 !

雖是吃得飽飽離開,

但轉身後,

就開始懷念起剛牛肉滑順鮮嫩的口感了...

回台灣後,

每當夜裡肚子犯餓就會想起,

此時能來上一片三鳩亭的壽喜燒牛肉,

該有多好呢?

吞嚥口水中...;-)


























 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態